（禮楓記）騸牯牛--牛頸脊 (150g）

潮州仔X禮楓記 

禮楓記，主打每日新鮮騸牯牛，現時每天新鮮手切，限量供應，在家食好D火鍋必選！！！

騸牯牛是指在幼牛時期被閹割的公牛，肉味濃郁鮮甜，正宗「牛有牛味」，而且纖維細嫩、油花均稱。對比一般未被閹割的生牯牛，騸牯牛脂肪比例較多，但與出名脂肪濃厚的和牛相比，又稍為少一點，入口不膩。

騸牯牛的牛頸脊位置，肉質鬆化味濃，本地手切牛頸脊般富嚼勁，但質感更為嫩滑。 是較多人熟悉的部位。

包裝規格： 150G

***因新鮮牛肉每日屠宰，肥瘦以當日為準。***