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(禮楓記)騸牯牛--封門柳 (150g)

(禮楓記)騸牯牛--封門柳 (150g)

定價 $120.00
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潮州仔X禮楓記 


禮楓記,主打每日新鮮騸牯牛,現時每天新鮮手切,限量供應,在家食好D火鍋必選!!!

騸牯牛是指在幼牛時期被閹割的公牛,肉味濃郁鮮甜,正宗「牛有牛味」,而且纖維細嫩、油花均稱。對比一般未被閹割的生牯牛,騸牯牛脂肪比例較平均,與出名脂肪濃厚的和牛相比,脂肪會稍為少一點,入口不膩。

 

封門柳是位於牛的橫膈膜的肌肉,每隻牛只有一條,十分矜貴。
肉質腍滑不易變韌,牛肉味極為濃郁,脂坊比例相對較低。

 

包裝規格: 150G


***因新鮮牛肉每日屠宰,肥瘦以當日為準。***

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