（禮楓記）騸牯牛--封門柳 (300g/半斤）

潮州仔X禮楓記 

禮楓記，主打每日新鮮騸牯牛，現時每天新鮮手切，限量供應，在家食好D火鍋必選！！！

騸牯牛是指在幼牛時期被閹割的公牛，肉味濃郁鮮甜，正宗「牛有牛味」，而且纖維細嫩、油花均稱。對比一般未被閹割的生牯牛，騸牯牛脂肪比例較平均，與出名脂肪濃厚的和牛相比，脂肪會稍為少一點，入口不膩。

封門柳是位於牛的橫膈膜的肌肉，每隻牛只有一條，十分矜貴。
肉質腍滑不易變韌，牛肉味極為濃郁，脂坊比例相對較低。

包裝規格： 300G

***因新鮮牛肉每日屠宰，肥瘦以當日為準。***